Garden Restaurant Fusya

神戸　六甲山の端っこ菊水山の麓のちいさな一軒家レストラン。 自然に囲まれたお店では、体にやさしい、安心して食べられるものをご提供しています。 敷地内にはたくさんの自然とブルーベリー畑。 地植えで大きく育ったブルーベリーの木が約500本。 夏7月～8月にはたくさんの実がなり摘み取りのお客さんで賑わいます。 ☆ブルーベリーこだわりの育て方☆ 安心して食べられる実をお届けするため、 できるだけ農薬や化学肥料は使用せず、ブルーベリーの自生地に近い栽培を心がけています。 美味しい実は　健康な　”木”　から。 化学肥料を使ってぐんぐん成長させる事は簡単ですが、 あえて化学肥料はつかわず 有機肥料でよい土作りを行う事で、健康な木を育てています。 毛虫やしゃくとり虫に葉も花も食べつくされた事もあります。 イノシシに根っこごと倒された木もあります。 はたまたアライグマに枝を何本も折られたことも・・・。 自然の中で、自然と共存しながら、 たくさんの方にこの美味しさを届ける事ができるよう、日々努力しています。